Otoro
9 €Ventresca di tonno grassa
* Prodotto congelato/abbattuto
Omakase · 10 posti
Affidati allo chef.
Dieci posti al banco, un percorso che cambia ogni giorno.
Benvenuti
Omakase significa «lascio fare a te»
Lo chef seleziona il pesce migliore della giornata e lo serve pezzo per pezzo, alla temperatura perfetta. Un dialogo intimo tra cucina e ospite.
Dalla cucina
I piatti del momento
Una selezione dalla nostra carta di stagione.
Omakase Kumo
120 €14 portate dal banco dello chef
Consigliato dallo chef
Mochi al matcha
8 €Crema di sesamo nero
La nostra storia
Il riso, prima di tutto
Riso koshihikari, aceto rosso invecchiato e una temperatura controllata al grado: il segreto di un nigiri sta in ciò che non si vede.
Un pezzo, un respiro, un ricordo.
Kumo Omakase
In calendario
Eventi e serate
8 novembre
Cena a quattro mani
Una sera, due chef, un percorso irripetibile.
€ 120 a personaPrenota il tavolo
16 novembre
Degustazione di vini naturali
Sei calici con i vignaioli ospiti e piccoli piatti in abbinamento.
€ 65 a personaPrenota
Pranzo della domenica
Il menu della tradizione di famiglia, ogni domenica a pranzo.
€ 45 a personaScopri
Dicono di noi
“Un'esperienza che resta nella memoria: ogni piatto racconta una storia.”
“Servizio impeccabile e una carta dei vini sorprendente. Torneremo presto.”
“Il posto perfetto per una serata speciale, accoglienti e mai banali.”
Atmosfere
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