Kumo Omakase
Il menu
Ingredienti di stagione, scelti ogni giorno.
Nigiri
- Otoro9 €
Ventresca di tonno grassa
Allergeni: Pesce, Soia* Prodotto congelato/abbattuto - Hotate7 €
Capasanta di Hokkaido, yuzu kosho
Allergeni: Molluschi, Soia* Prodotto congelato/abbattuto - Amaebi8 €
Gambero dolce, sale affumicato
Allergeni: Crostacei* Prodotto congelato/abbattuto
Percorsi
- Omakase Kumo120 €
14 portate dal banco dello chef
Consigliato dallo chefAllergeni: Pesce, Soia, Glutine, Sesamo - Omakase vegetale85 €
10 portate di verdure, alghe e tofu
VeganoAllergeni: Soia, Sesamo
Dolci
- Mochi al matcha8 €
Crema di sesamo nero
Allergeni: Sesamo, Latte
Il pesce destinato al consumo crudo è sottoposto ad abbattimento termico secondo il Reg. CE 853/2004.
Avete allergie o intolleranze?
Comunicatecelo alla prenotazione: la cucina adatterà le preparazioni.