Trattoria del Borgo

Il menu

Ingredienti di stagione, scelti ogni giorno.

Menu alla carta

Cucina di stagione con prodotti del territorio

Antipasti

Battuta di fassona22 €
Tuorlo marinato, nocciole tostate, senape antica
Consigliato dallo chefAllergeni: Uova, Frutta a guscio, Senape
Carciofo croccante18 €
Crema di pecorino, menta e limone candito
VegetarianoAllergeni: Latte, Glutine
Crudo di ricciola24 €
Agrumi, finocchio e olio al basilico
Allergeni: Pesce* Prodotto congelato/abbattuto

Primi

Tortelli di zucca20 €
Burro nocciola, salvia e amaretto
VegetarianoAllergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio
Risotto allo zafferano22 €
Midollo arrostito e gremolata
Allergeni: Latte, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
Spaghettoni ai ricci di mare28 €
Pane alle erbe e limone
Allergeni: Glutine, Molluschi

Secondi

Piccione in due cotture36 €
Topinambur, ciliegie e jus al Marsala
Consigliato dallo chefAllergeni: Anidride solforosa e solfiti, Latte
Rombo al burro bianco34 €
Asparagi, caviale di alghe e capperi
Allergeni: Pesce, Latte
Sedano rapa alla brace26 €
Salsa di funghi, nocciole e tartufo nero
VeganoSenza glutineAllergeni: Sedano, Frutta a guscio

Dolci

Tiramisù della casa12 €
Mascarpone, savoiardi fatti in casa, caffè di moka
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Sorbetto al limone9 €
Limoni di Sorrento e basilico
VeganoSenza glutine

Coperto € 4. Per informazioni su allergeni e intolleranze rivolgersi al personale. Alcuni prodotti possono essere abbattuti o congelati all'origine nel rispetto delle norme HACCP.

Avete allergie o intolleranze?

Comunicatecelo alla prenotazione: la cucina adatterà le preparazioni.

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